Linsen zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Sie standen bereits vor 10.000 Jahren regelmäßig auf der Speisekarte der alten Ägypter. Die Linse wurde sogar als derart wertvoll betrachtet, dass man sie den Toten neben Gold und anderen Schätzen als Wegzehrung mit in die Pharaonengräber legte.
Lagerung:
Kühl und trocken lagern.
Zu den Linsen-Rezepten zählen:
- Linsensuppe oder Linseneintopf
- Linsen mit Reis
- Linsensuppe mit Würstchen
- Linsenbratlinge
- Linsensalat
- Linsen-Curry
- Nudelgerichte mit Linsen
- Linsen-Brotaufstriche
- Linsenpastete
- Linsenauflauf
- Linsenpüree
- und noch viel mehr ...